Nel cuore del nostro ristorante a Civitanova Marche vengono selezionate oltre 250 etichette tra bianchi, rossi, rosati e bollicine italiane e internazionali, per dialogare in modo naturale con la cucina di Officina e con la stagionalità del menu.
Una carta pensata per valorizzare ogni piatto
Tutti i vini presenti in carta sono stati scelti per le loro capacità di accompagnare le proposte dello chef con equilibrio e coerenza. Accanto a una solida selezione di etichette marchigiane trovano spazio vini italiani e internazionali, offrendo agli ospiti un’ampia possibilità di abbinamento. La carta è in continua evoluzione, così da rispecchiare stagionalità, nuove scoperte e l’identità sempre attuale della cucina di Officina.
Il territorio come ispirazione
La selezione dei vini nasce da un legame profondo con il paesaggio marchigiano e le sue peculiarità: colline, microclimi, vitigni autoctoni. Officina promuove cantine che operano nel rispetto della terra, favorendo una filiera locale che mette al centro l’identità della regione. La carta dei vini è il risultato di un lavoro attento, che premia qualità, coerenza e autenticità, nel segno della cultura enologica marchigiana.
Bollicine e metodo: eleganza, stile e coerenza
La proposta di bollicine include diverse tipologie e metodi produttivi, pensati per accompagnare momenti differenti del pasto. In carta trovano spazio etichette ottenute con metodo Champenois (dalla Francia e da altri Paesi), metodo Classico Italiano, Charmat e metodi Ancestrali. Ogni bottiglia è selezionata per la sua capacità di abbinarsi con naturalezza ai piatti, valorizzandone aromi e struttura.
Consigli su misura, con semplicità
La proposta enologica è strutturata per offrire ampia scelta, ma senza complicazioni. Il nostro staff è sempre pronto a suggerire l’abbinamento più adatto, tenendo conto dei piatti ordinati e delle tue preferenze. Dai vini locali ai produttori naturali, fino alle grandi etichette internazionali, ti aiutiamo a trovare il calice giusto per accompagnare al meglio la tua esperienza.
Prenota, assaggia, scopri
Se cerchi un ristorante a Civitanova Marche dove cucina e vino dialogano in modo naturale, Officina ti aspetta sul Lungomare Piermanni, angolo Via Vodice. Qui troverai un’ampia cantina costruita per accompagnare ed esaltare ogni piatto.
Prenota il tuo tavolo, chiedi un consiglio, lasciati sorprendere dalla nostra carta.