antipasti
Tataki di tofu marinato, verdurine saltate all’orientale, germogli di bambù fermentato, maionese vegana e chips di riso venere
*allergeni: soia
€15
Gyoza di verdure, agretti, carciofi, purea di patata viola e salsa alla menta
*allergeni: glutine
€ 16
Quiche primaverile con carciofi, uova, spinaci e insalatina di misticanza
*allergeni: uova, lattosio, glutine
€ 15
PRIMI PIATTI
Risotto carnaroli invecchiato “Az. Acquerello” con bieta, burrata pugliese e mandorle
*allergeni: lattosio
€ 15
Spaghettone quadrato “Pastificio Agricolo Mancini”, aglio, olio, peperoncino e zafferano
*allergeni: glutine
€ 15
SECONDI PIATTI
Falafel, verza ripassata, patate alla paprika e salsa brava
*allergeni: glutine
€ 17
Cotoletta di sedano rapa, purea di finocchi, finocchio scottato, anice e spinacino
*allergeni: glutine, lattosio
€ 18
CONTORNI
Insalata mista
€ 5
Caponatina di verdure
€ 6
Chips di patate
*allrgeni: glutine
€ 5
Patate al forno sabbiate
*allergeni: glutine
€5
Verdura al salto
€6
DESSERT
Il Tiramisù Scomposto di Officina
*allergeni: glutine, uova, lattosio
€ 8
Sacher cake, mousse al cioccolato fondente e confettura di albicocche
*allergeni: glutine, uova, lattosio
€ 9
Pavlova, lemon curd e namelaka lamponi e fragole
*allergeni: uova, lattosio
€ 9
Tartelletta con cremoso al caramello, mela, arancia e mango
*allergeni: glutine, lattosio, uova
€ 9
Panna cotta, lattuga caramellata, olio evo e polvere di lamponi
*allergeni: lattosio
€ 9
Gelato al limone
*allergeni: lattosio
€ 5
Sorbetto mango e arancia
*allergeni: lattosio
€ 6
tagliata d'ananas
€ 6